黑皮冬瓜，呈炮弹型，很多菜农称之为炮弹型黑皮冬瓜，在北纬18度的万宁市礼纪镇出产的冬瓜皮黑肉厚，口感清甜。每逢冬春时节，依托海南优越的光热资源，黑皮冬瓜迎来采摘旺季，销往全国各地。
关于黑皮冬瓜那些事
个头大，确实是省心的“家伙”。礼纪镇贡举村冬瓜种植户曾先生告诉记者，黑皮冬瓜的成长周期大约在100天左右，他种植的20亩冬瓜是从9月份开始种植，现在已经进入采摘期，一个成熟的冬瓜重量可达10几斤左右。
郁郁葱葱的瓜架已悄然褪去，留下的是枯黄的叶子以及长得乌黑发亮、长势喜人的冬瓜。在一年四季中，黑皮冬瓜也迎来了它的春天，等待着收获的喜悦，原本从播种到收获仅需100天。
“万宁市礼纪镇共种植1458亩的冬瓜，现在也要相继上市，由于进岛采购商较少，有些采购商收购价格低，大部分的冬瓜种植户都正在处于观望状态，希望能够有采购商前往收购冬瓜。”礼纪镇分管农业的负责人说。
黑皮冬瓜的吃法介绍
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。而且是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。
冬瓜怎样做才好吃?据礼纪镇多年研究冬瓜吃法的种植户说，礼纪镇黑皮冬瓜肉质结实，清甜可口，适合各种烹调做法。在秋冬季节，村民会把新鲜的冬瓜做成冬瓜盅。以瓜身为锅，放入山寮鸡、排骨滋补食材，现煮现吃。最后将瓜肉切出，与汤同食，这就是特色吃法“冬瓜盅火锅”了。此外，冬瓜还可以制作成冬瓜茶饮、冬瓜糖等等。
然而，种植户李大姐说，要吃出冬瓜的真味，就得属咸蛋黄煮冬瓜，用咸蛋黄和冬瓜用猛火快速翻炒。上碟后的冬瓜片如汉白玉一般油润，与金黄的蛋黄交相辉映，爽甜和香糯的口感交替出现，让人食指大动。但是我们大部分的村民还是“琼式”吃法，熬汤喝清甜可口。总而言之，冬瓜不管是什么吃法，都离不开好吃两字!
需要冬瓜，可联系他们↓↓↓
关于冬瓜的不同吃法，
欢迎各位吃货们在留言区留言。
