根据市委书记贺敬平9月27日检查万城番村社区食品安全工作指出存在不足等问题，市场监督管理局按照“四个最严”的指示，加大监管力度，积极推进创卫工作。

    创卫伊始，市场监督管理局就编制了《万宁市餐饮服务单位“双创”检查标准清单》，包括6类27项59条具体要求，全面准确规定了创卫食品经营检查标准，大到场所布局、设备设施、档案制度，小到从业人员穿衣戴帽、水沟盖缝隙大小都进行严谨的规定，为严格监管打下基础。

    为落实最严格的监管，该局把城区分解为3大片区、9小片区、27条街区，分别由分管领导、业务骨干及相关责任人负责，每个店都分配到人;检查以最严谨的标准进行，不放过任何细节，如垃圾桶没盖、风幕机没开、服务人员没戴劝导员袖章等“小问题”也逐一提出，列单整改消号，现场监督，直至完成。椰林湾某串串店卫生环境较差，并以客人多没时间打扫等理由不配合整改。监管人员就守在店内，待消费高峰时段过去，以拉家常的方式，讲明创卫的趋势，邀请其10岁小儿子做“小小监督员”，维护自家饭店卫生，苦口婆心的劝说打动了经营者，使其接受监督、积极整改。监管人员以坚定的决定和耐心，逐个攻克整改难关，截至目前，停业整改232家，其中153家达到要求重新开业。

    同时，该局成立3个专门执法小组，随时支援各片区，依法对少数整改不达标或拒不配合的经营店立案查处。目前已办案17宗，累计罚没8.6万元。