对于茶，
人所追求的，
远不是产量、标准、价格这些因素，
谈起来更多的，是滋味、口感和香气。
或许，这就是某种程度的“以茶为本”。
鹧鸪茶
来自“世界长寿之乡”——海南万宁，这种奇特的野生茶叶生于自然、长于自然、天然为茶，在海南民间已有上千年的引用历史。其香如兰桂，味如甘霖，并拥有清热降噪、驱油除湿的功效，千百年来，被历史文人墨客誉为“灵芝草”，是海南各地人的日常茶饮。
名字的来历
鹧鸪原本是一种鸟类的名称，和代茶植物联系在一起成为“鹧鸪茶”，源自一个美丽的传说。相传古时，万宁市有一家村民养有一只心爱的山鹧鸪鸟，这只鸟生了病，该农民翻山越岭上东山岭，采摘野生茶叶泡热水给鹧鸪喝，几天后该鸟不但病愈，且还活了很久。野生山茶解腻、降压、清热、解毒、去暑、健脾养胃的功效逐渐被人们认识了解，于是给茶树取名为“鹧鸪茶”。
历史和特性
“鹧鸪茶”在我国中文学术文献中通常被称之为“山苦茶”，或曰“禾姑茶”、“毛茶”，但在海南(乃至全国各地)民间，通常都称之为“鹧鸪茶”。至于“鹧鸪茶”这一名称的确切由来，实际上已无从考证。“鹧鸪”本是鸟类，为何与一种地方性茶植物的名称联系在一起，目前尚欠缺令人信服的考证依据。
有意思的是，此茶有两个名称，在鹧鸪茶传说故事流行的地方，人们叫它鹧鸪茶;而在远离万宁的地方，人们叫它五月茶。因为，此茶是从五月开始喝的，从古至今，五月五日端午都要吃肉粽子、肥鹅，这些食物都有很大的油腻，古时万宁的乡村并没种茶，进城也很难买到外地茶叶，村民喝茶，只能喝野茶，正好鹧鸪茶能清热解毒，并有好闻的药香，饮后口味甘甜，余香无穷，是理想的解油腻、助消化的保健饮料。此茶因从五月初一喝起，人们便俗称它为五月茶。
鹧鸪茶纯手工制作，每串20个茶球左右，重约40g，每个茶球大概有乒乓球一样大小，比想象中要大出不少，挂在那里就像是一大串的佛珠一样，很有特色。严格说来鹧鸪茶只是经过最初的加工，并没有像其它茶叶一样有杀青等工序，属于毛茶类，所以鹧鸪茶茶叶看起来特别大，泡后的外观也象大片的树叶一样。如今，海南鹧鸪茶已成为具有浓郁的地方特色的旅游品，甚受旅客欢迎。
产地优势
1、坐落于北纬18℃
海南省万宁市位处北纬18度的南海之滨，低海拔的花岗岩群山连绵，气候湿热，光照时间长，为鹧鸪茶的生长提供了理想的自然环境。每年农历5月，是炎热夏天的开始，也是鹧鸪茶最佳的采摘季节。经历了一年时间叶绿素的积累，满树的老茶叶，变得厚实墨绿，在阳光的照耀之下散发着自然的芳香，引诱着饱受酷暑煎熬的人们。
2、这里是国家地标并且向海而生，也是风景最美的产区
3、这里生态世界一流，是世界长寿之乡
从神农氏尝百草，日遇七十二毒得荼而解之，到陆羽的吃茶食饮，乃至朱元璋废团茶尊芽茶的泡茶品茗，中国茶文化经历了几千年的发展和变迁，但鹧鸪茶却一脉传承了茶道文化原始、简约的精髓。
功能优势
鹧鸪茶，味甘，香，性温是一种体感茶，具有清热火，去热毒，去湿热，治咳嗽，清痰火、解油腻，助消化，防感冒，抗氧化的功能(十大功能)
成就
据清道光《万州志》记载，鹧鸪茶为国朝土贡之一。
我国著名的词作家，国歌的作者田汉上世纪60年代游览东山岭时品过东山岭的鹧鸪茶，印象深刻。他的诗句《登东山岭》里，“羊肥爱芝草，茶好伴名泉”中的茶即指鹧鸪茶。
鹧鸪茶系列产品之鹧鸪小青柑茶《融盒》、《祥盒》入选博鳌亚洲论坛的外宾用礼。
“夫人手礼”鹧鸪小青柑
鹧鸪小青柑凭借着严苛的工艺标准及其独特的口感，成为2018年博鳌亚洲论坛的唯一用茶，并作为国礼赠予外宾
从野生鹧鸪茶的人工驯化，到产业上游种植业端的结构性改革，建设标准化的人工驯化生态示范基地。
值得一提的是，2018年，尚南堂在世界长寿之乡，野生生态鹧鸪茶原产地万宁市率先发起成立了万宁市鹧鸪茶产业协会，不断利用企业在产业上中下游的研发成果，带动农户、合作社从种植、采摘到分级加工等一系列的生产环节进行专业化提升，也直接带动了当地农民对生态茶产的极大希望，并解决了100多户农民的增收和300多人的就业问题。
新时代的尚南堂不断传承和创新，用生态定义好茶，用敬畏传递健康。通过对品牌内涵的不断挖掘，对产品的极度严苛，对大自然的虔诚敬畏，传递着健康和时尚的生活方式。
