就餐时，不大声喧哗;着装文明;在饭桌上不吸烟;不随意丢垃圾;适量点餐……这些文明的用餐行为不仅会提升自身的用餐质量，也会给他人带来好的就餐心情。五一期间，记者走进饭店、餐馆、小吃店、美食街等餐饮单位对市内公共场所的就餐环境、秩序等情况进行了调查，发现“讲排场”的陋习越来越少，越来越多的市民加入了“光盘行动”。

    不大声喧哗就餐秩序良好

    采访中，记者走访了多家饭店，发现顾客在就餐过程中大声喧哗的情况并不多，多数人都能自觉遵守就餐秩序。“大家凑一起吃饭就是为了联络感情，有时候说话难免会大声点。但是饭店是公共场所，在这里不顾及他人，大声喧哗，是对他人的不尊重，也会在公共场合引起他人的反感，通常要是有人出现情绪激动说话大声的情况，同桌的人也都会及时提醒。”

    “其实环境也会影响人的行为。”市民侯女士说，她经常在外用餐，发现了一个现象。如果环境优雅安静，客人自然会轻声细语，尽量表现得绅士淑女。相反，如果环境嘈杂混乱，客人也会“随波逐流”大声喧哗。公共场所，最能代表一座城市的文明程度，体现其市民素质，我们应该注意自己的言行。在饭店就餐，不大声喧哗、不插队……维护良好的就餐秩序。随后，记者在永兴坊的一个热门档口前看到，点餐台前排着长长的队伍，期间并未出现有人插队或是拥挤的情况。

    不吸烟共同维护就餐环境

    记者注意到为了保持良好的就餐环境，很多饭店都在餐桌旁准备了垃圾桶，方便顾客投放垃圾，并且在显眼的位置都设置了“禁止吸烟”的标识牌。

    “作为经营者我们非常欢迎文明就餐的顾客。”在城东经营一家串串火锅店的老板张女士说，现在大部分在餐厅内就餐的食客都会比较注意，不会在餐厅随意乱扔垃圾，但是一些大排档内、美食街内，由于大多是在露天的场所经营，一些食客为了图省事乱扔垃圾的情况偶尔会发生，不过在保洁人员的提醒下，大家也能及时认识到自己不当之处。

    “外出就餐最担心受到二手烟的侵扰，不仅熏得衣服上都是烟味儿，也破坏了就餐时的好心情。”市民李女士说，现在无论是星级的大饭店还是街头的小吃餐馆，店内都有禁烟标识，尽管有个别食客对此视而不见，但是只要有服务员或是食客提醒，大多数吸烟者都能够很快掐灭烟头。张女士说，“文明餐桌”行动需要经营者和顾客共同行动，她希望顾客能文明就餐，从细节处行动，从微小处着手，改变不文明的就餐习惯，共同创造良好的就餐环境。

    拒绝“剩”宴吃不了就“兜着走”

    记者在调查中发现，如今不少饭店都在醒目位置张挂着文明用餐的提示语，服务员在为顾客点餐时，大多会根据用餐人数，建议顾客适量点菜。“这些应该就够了，不够了您再点，免得您吃不完浪费了。”这是记者多次听到的一句话，在顾客买单前服务员也会询问是否需要打包服务，将剩下的菜打包回家也成了大多数食客的一种习惯。

    5月3日，记者在一家中餐厅看到大厅里约有五六桌客人在用餐，同时也有几个包厢有人使用。等客人用餐结束，记者发现，其中一般的餐桌上已经光盘，剩余的几张餐桌上还有一些的剩余，如扣肉、豆腐、鸡肉、青菜等，还有一些主食也有剩余，但分量仅占到全部菜量的五分之一，结账前，都有服务员应食客的要求站在桌前打包。“现在客人点菜一般都会根据人数和需要来点，不够再加。有剩余是不可避免的，如临时有人不来、有些菜不合客人的胃口等，但是不管怎么现在打包的人越来越多了。”一位正在收拾餐具的服务员说。随后，记者又走访了几家自助餐厅看到“适量取用”、“勤拿少取、杜绝浪费”等标识很是显眼。“自助餐厅最怕的就是浪费，以前很多人吃自助餐都会抱着多吃多拿少吃亏的心理，但是随着社会宣传力度的加大，勤俭节约的观念正被越来越多的人接受，较之以前，浪费的现象明显减少，人们能够根据自己需要拿取食物。”咸宁路一家自助餐厅的负责人说。

    采访中，记者随机采访了几位市民，对于餐桌文明大家都很认同，并表示餐厅、饭店是公共场所，餐桌上的文明更是社会文明的重要体现。我们每个人在享受美食的同时，应重拾舌尖上的美德，杜绝浪费，让文明用餐真正融入到大家的日常生活中，并逐渐成为一种习惯。