所谓“螺二”，即一种产于万宁海的小海螺，是锥螺中的一种。万城人将这种锥螺俗称“螺二”。此螺修长，圆形，头大尾尖，筷子般大。

    《正德琼台志》曰：“螺，出溪田者二种，长而壳硬者佳。出海者香螺。”万城人吃的这种“螺二”，是史志里所说的“出海者”，所以很味儿香美。而且“螺二”壳很硬，修长，“长而壳硬者佳”。应该说，万城人过去吃的这款“螺二”，是螺中的佼佼者。

    万城人吃的这款“螺二”，是一款小食，说得更准确点，是小孩子的零食。“螺二”历史悠久，古时就已吃之。而且吃法十分特别，不是炒，也不上餐桌，而是煮熟后捞起滤干水，像卖炒花生一样卖的零食，是小孩子的最爱，也是上世纪六七十年代小孩子的主要零食之一。那时，在万城镇小，北门小学，东门小学等学校门口，都有出卖。

    “螺二”卖的很便宜，几分钱就能买到一小碗。

    吃“螺二”，是上世纪六七十年代最有味的童趣。因为“螺二”是不太容易吃的。厚厚的螺壳，把小小的螺肉包的严严实实。螺口还有一薄薄的小片，万城俗称“螺引”。吃时，得先把“螺二”尾部弄断，使其通气。

    弄断尾部后，再用嘴从螺的前口吸，螺肉最后才被吸出来。如果尾部不弄断，怎么吸，都吸不出螺肉。这种童趣，在于“嘴吸”，即用嘴巴吸“螺二”里的肉。这个吸过程，人相千万，形态有“荫”、有憨。

    弄断螺尾，有二种方法，一是牙咬。因为细尖的“螺二”，用力一咬就会断。但这种断尾方法，会损伤牙齿，很多家长不许小孩这样吃“螺二”，我妈就是这样的家长。二是用石头打螺尾。一般选花岗岩小石头。我就是用这种小石头。

    那时，大多数的小孩口袋都是一边放“螺二”，一边放一块小石头，走到哪，吃到那，很方便，把“螺二”尾巴往石头上或砖墙上放，一手拿着螺口，另一手拿小石头，轻轻一打，螺尾即断，往嘴里一吸，螺肉即入口。

    有一次，上课前，我与同学一起吃“螺二”，同学吸一个“螺二”，肉吸不出来。看一看，内有肉啊，尾已断，怎就吸不出来呢。我叫他先从尾吸吸，再从螺口吸。同学照作，螺肉吸出来了。同学说，你太聪明了。我说，不是我聪明，这是我母亲教我的。

    长大后才知道，同学之所以吸不出螺肉，那是因为这个螺肉小，螺壳里的空洞大了，吸时，只吸到从螺尾流入的空气，没吸到螺肉。我叫同学先吸螺尾，这样螺肉就被吸到螺尾，把螺壳里的空洞堵死，再从螺口吸时，是空气压力起作用，螺肉受从螺尾空洞被吸进来的空气流动力的吸力，随之被吸进口里了。小小的吸“螺二”，藏着深深的道理，事物无处不教人啊。

    “螺二”肉虽很小，但其肉小而精，肉质筋道，耐咀嚼，而且还带一点海咸味，口感、滋味都很佳。

    如今，这款童年时的零食，我已几十年没见，因少上市，也不知道市场上是否还有“螺二”卖。不过，写这篇万城风物，我早已感受到“螺二”当年的滋味。文有味也